Bread Code by recette

目指すは日本独自のパン。「食パン専門店」

長谷から極楽寺坂切通しへと星の井通りを進むと、ポツリと小さなパン屋さんがあります。オシャレな外観に思わず入りたくなってしまうこのお店は、こだわり抜いた食パンを作る「Bread Code by recette」。日本のパン作りの技術は世界が認めるものですが、日本独自の「日本パン」なるものはまだありません。国産の厳選された素材のみを使って「これぞ日本の食パン」と呼べるものを目指しています。食パン５種類のみを作っている、「食パン専門店」です。

パンには「プレーン」とバターが練り込まれた「リッチ」の２種類があります。プレーンには山型と角型があり、バター入りのリッチは角型です。また、ミニサイズの食パンはプレーンとリッチが「鎌倉食パン」としてラインナップ。こちらはお土産にもおすすめ。

パンはトーストするともっちりさっくり、素材が活きている感じがする良い香り。リッチ食パンはバターの香りがたまらなく良いです。食パンにはついついバターをつけたりジャムを付けたりしてしまいますが、Bread Codeの食パンは何も付けなくてもそのままで食べられます。「味がする」という言い方は変ですが、パン自体に香り・味がしっかり感じられるのです。

お昼過ぎにはほぼ予約分しか残っていない場合も多いです。電話で希望のパンを予約することも出来るので、遠方の方はご予約をおすすめします。

名称	Bread Code by recette（ブレッドコード バイ ルセット）
所在地	〒248-0021　神奈川県鎌倉市坂ノ下22-23
アクセス	江ノ電長谷駅より徒歩５分。長谷駅を降りたら踏切を渡り、海の方へ向かいます。T字路を右折し星の井通りを進むと左側にあります。力餅家さんの向かいあたりです。
営業時間	11:00 - 17:00（売り切れ次第終了）
休日	不定休（webサイトに順次掲載されます）
金額	＿
TEL	0467-53-7307
URL	http://bread-code.com
駐車場	なし。
駐輪場	なし。
ペット	＿